All’epoca, considerato uno dei dolci più pregiati tradizionali poiché i due ingredienti principali non erano accessibili ai non nobili. Il caco contiene le vitamine A e C mentre la noce contiene l’omega 3. Tanto è vero che sono noti anche per la loro proprietà anti-age oltre il loro gusto inconfondibile.

Gotgam = cachi essiccate;   Ssam = avvolgere